Chipe Libre

Républica Independiente del Pisco

Chipe Libre ligger på José Victorina Lastarria ved siden af Bocanáriz, og deres specialitet er pisco sour. Chipe er en forkortelse for Chile og Peru, da man kan få pisco fra begge lande. Vi får pisco sour flere gange, men også andre gode drinks med pisco. De har også virkelig lækker mad, selv om det desværre ikke er alt, Hanne kan tåle; hun ender derfor altid med den samme ret, mens Jens Peter prøver lidt forskelligt.

De har servering ude på gaden og et større lokale indenfor, og så har de en virkelig hyggelig gårdhave, som er det bedste sted at sidde. Vi ender med at komme her en del gange, og det er også her, vi mødes med Elwin og Diana til frokost, da de kommer på ferie i Santiago. Dem lærte vi at kende i Oaxaca.

Den sidste gang, vi er her, er en fredag aften, hvor der ender med at være lidt uro i gaden, og hvor politiet kaster med tåregas. Det trænger ind i gårdhaven, men restauranten er åbenbart vant til det, for de deler lime rundt til dem, der er interesserede. Det skulle åbenbart være godt mod tåregas; så lærte vi noget nyt.