Gadekøkkenerne

Gadekøkkenerne fylder rigtig meget i bybilledet, og selvom vi ikke selv har lyst til at spise der, synes vi, de er charmerende at kigge på, og vi får taget en masse billeder. Nogle køkkener består bare af en enkelt lille transportabel vogn, hvor folk køber mad, som de tager med sig. De ses alle steder, også i de små smøger, hvor vi tvivler på, at der er særlig stor omsætning. På Jl. Malioboro går der mange kvinder, som transporterer deres køkken rundt på hovedet, så de kan slå sig ned forskellige steder i løbet af dagen. De går rundt med en lille grill, forskellige beholdere med mad og en lille skammel. Der findes også større lidt mere stationære steder, hvor folk enten sidder på små skamler eller sidder direkte på gulvet. I den nordlige del af Jl. Malioboro er der bredt store tæpper ud på fortovet, hvor folk sidder og spiser og hygger sig. 

Det er vores indtryk, at rigtig mange spiser ved disse køkkener om aftenen, da her altid er fyldt godt op. Mange af køkkenerne ligger i øvrigt ude på vejen, så bilerne kører tæt forbi dem, der sidder og spiser. Meget af maden består af pinde med forskellige former for kød, suppe med, hvad der ligner kødboller, samt stegte ris og nudler. I gaden Jl. Sosrowijayan tæt på vores smøge står der hver aften en, som steger blæksprutter og andre ting med hjælp fra en lille gasbrænder, hvilket giver nogle vældige flammer og er godt blikfang.

Vi spiser som sagt ikke disse steder, da vi er nervøse for hygiejnen, men vi vil altid huske Yogyakarta for de mange gadekøkkener.