Catedral de la Inmaculada Concepción

Cuencas katedral, som ligger på den ene side af Parque Calderón, er ikke så gammel, eftersom man påbegyndte opførelsen i 1885, da den tidligere katedral var blevet for lille til byens indbyggere. Kirkerummet er imponerende stort og meget elegant og stilrent. På siden af kirken er det muligt at gå 165 trin op til en terrasse, hvor der er et imponerende kig til kirkens tre store kupler, som er dækket af glaserede fliser i blåt og hvidt. Der er også en flot udsigt over Parque Calderón og resten af Cuencas centrum. Ved siden af kirken er der en gårdhave med forskellige restauranter og caféer, og også herfra kan man se de flotte kupler, som gør kirken helt speciel.