Raffles Hotel og Long Bar

Singapores mest ikoniske hotel er Raffles Hotel, der blev etableret i 1887 og er opkaldt efter den britiske statsmand Sir Thomas Stamford Raffles, grundlæggeren af det moderne Singapore. Der har været et utal af kendte gæster gennem tiderne, og mange har nydt en Singapore Sling på Long Bar, der ligger i hotellet, så det vil vi naturligvis også. Vi går derud først på eftermiddagen om torsdagen og får heldigvis forholdsvis hurtigt et bord. Da vi går igen lidt senere, er køen noget længere.

Drinken Singapore Sling blev opfundet i 1915 af bartenderen Ngiam Tong Boon. Det var socialt uacceptabelt for kvinder at drikke alkohol offentligt på det tidspunkt, så Ngiam fik cocktailen til at ligne frugtjuice for at give kvinder mulighed for at få en drink. Det er nok den dyreste drink, vi nogensinde har fået, men den smager heldigvis rigtig godt, og så er der peanuts med i prisen; skallerne smider man bare på gulvet.

Det er et utrolig flot hotel, og vi nyder drinken og atmosfæren på dette historiske sted.