Amukan

Restauranten Amukan ligger på Pedro Montt tæt på vejen Blanco Encalada, som går op til centrum. Det er en lille restaurant med mad af høj kvalitet, hvor vi er heldige at få et bord på vores første aften i byen, så det er også her, vi vælger at spise aftenen før vores afrejse. Vi kommer her ca. en gang om ugen i de syv uger, vi bor i Castro.

Lokalet er som sagt lille med en bar til venstre for indgangsdøren, og bagvæggen har en stor glasvæg ud til køkkenet, så man kan følge med i kokkens arbejde. De har gode retter med fisk, lækker pasta og også en god bøf. På menukortet står der, at sovsen til fiskeretterne er bearnaise, men Jens Peter bliver noget skuffet, da det viser sig at være en kaperssovs, som han ikke kan lide. Vi får oftest en pisco sour til at starte med og slutter af med en frugtøl, da deres vin ikke er specielt god, og da de øvrige øl ikke er så spændende. 

Vi bliver glade for at komme her, da maden er god, og da pigerne, der serverer, er rigtig søde og gerne vil snakke, selvom de ikke kan så meget engelsk. Vi får i øvrigt at vide, at restauranten holder ferielukket hele april måned, så det er det rigtige tidspunkt, vi rejser på.