Vi opholdt os nogen tid i Quito og prøvede en stribe forskellige øl fra flere mikrobryggerier, og Kimo's var klart bedre end de andre.

Kimo har en vision om at lære ecuadorianerne at drikke øl og gerne mange forskellige typer. Han deltog i 2021 i en konkurrence, hvor han vandt sølvmedalje for sin red ale, men vores favorit er uden tvivl stouten Cacao Nibs, som til trods for sin lave alkoholprocent på 5% er meget fyldig med en markant smag af kakao.

Tres Gatos er uden sammenligning den bedste café, vi fandt i Quito. 

Det er en kombineret café og boghandel med mange litteraturarrangementer i løbet af ugen. Den ligger i en gammel villa med have foran og har flere sjove små rum fordelt på flere etager. Menukortet er ikke stort, men maden er veltillavet og billig, og betjeningen er helt i top, og så har de åbent hele ugen.

Følg dem på Facebook, da der sker mange ting, og så skal man huske at ringe på for at blive lukket ind.

Restauranten Marcando El Camino ligger i et hyggeligt beboelsesområde i Quito.

Til frokost bliver der hurtigt fyldt op både på terrassen og indenfor, da de har et tilbud med tre mindre retter til under 10 dollars. Om aftenen har de et spændende menukort med bl.a. dejligt lam, ossobuco, hjemmelavet paté og andre skønne ting; alt serveret med spændende tilbehør.

En af de bedste restauranter i Quito med god service og skøn mad til fornuftige priser. Dertil kommer, at de har byens bedste brødudsalg. Husk at bestille bord.

Den hyggeligste og flotteste restaurant, vi besøger i Ecuador, er uden sammenligning Madame, som ligger inde ved siden af Parque Calderón i Cuenca. Den er indrettet i en gammel herskabslejlighed og åbnede i efteråret 2021.

Alle rummene er forskellige med små sofaer, hyggelige hjørner, gamle lamper og malerier, så man kommer til at tænke på Paris i gamle dage. Der er flere gode retter og vin og ikke mindst et stort drinkskort.

Cuenca er Ecuadors tredjestørste by, og den er bestemt et besøg værd.

Cuencas historiske centrum er på UNESCOs Verdensarvsliste. Parque Calderón er byens naturlige centrum med domkirken som naturligt samlingspunkt, og her er mange smukke huse. Byens blomstermarked er farverigt, og her er også flere hyggelige markedshaller.

Byen er ikke så stor, men man kan sagtens hygge sig en uge, da her er virkelig mange gode restauranter.

Galápagosøerne består af 19 vulkanske øer, der ligger i Stillehavet 972 km vest for Ecuadors fastland. Øerne er især kendt for deres helt unikke fauna, og de blev officielt nationalpark i 1959 og er Ecuadors største seværdighed.

Vi kan anbefale byen Puerto Ayora med masser af muligheder for udflugter til de forskellige øer. Man kommer helt tæt på det unikke dyreliv, og hvis man er til snorkling og dykning, er udbuddet stort. Vi anbefaler at booke nogle ture hjemmefra, hvis man har specielle ønsker eller har kort tid, men ellers kan man sagtens finde ture, mens man er der. 

Mindo Cloud Forest er en nationalpark, som ligger ca. to timers kørsel fra Quito. Man kan tage en lille svævebane hen over en flod, og derefter kan man vælge flere forskellige stier af forskellig længde og varighed. Man kommer gennem skoven og forbi adskillige vandfald, og man kan gå ned til floden og op til udgangspunktet igen.

Tæt på ligger byen Mindo, som byder på flere forskellige aktiviteter. Husk gode sko og vand; fugtigheden er høj i en tågeskov.

Kolibrien er en fugl, man ikke kommer udenom, når man besøger Ecuador, og Reserva Alambi, som ligger en times køretur fra Quito, er bestemt et besøg værd.

Det er en lille have, hvor der er opsat beholdere med sukkervand, som tiltrækker et imponerende antal kolibrier og mange forskellige arter af denne fugl. Man kommer helt tæt på dem, og man kan slet ikke lade være med at tage alt for mange billeder.

Svævebanen TelefériQo i Quito går op til 4.050 meters højde, hvilket godt kan føles lidt skræmmende højt. Turen op er meget lang i en svævebane, der gynger (u)hyggeligt undervejs.

På toppen får man en fantastisk udsigt over byen, og i godt vejr skulle man kunne se flere vulkaner på den anden side af byen. Der er et cafeteria og et par butikker, når man kommer op, men den store oplevelse er, hvordan udsigten hele tiden ændrer sig, i takt med at skyerne bevæger sig ind over bjerget. 

La Capilla del Hombre er et fantastisk kunstmuseum i Quito, som er opført på initiativ af den ecuadorianske maler Oswaldo Guayasamín som hyldest til mennesket. Han rejste rundt i Sydamerika og besøgte den oprindelige befolkning i flere lande, og deres måde at leve på blev inspiration til mange af malerierne. 

Ved siden af kapellet ligger Guayasamíns private hus, som blev til museum efter hans død, hvor man kan se hans private kunstsamling og hans atelier.